ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹಿಮಭರಿತ ಲಾಗ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಮೊದಲು ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 37º ಮತ್ತು ವೇಗ 4. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗವಿಲ್ಲದೆ, ತಾಪಮಾನವಿಲ್ಲದೆ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3 ರಲ್ಲಿ.

4. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆವರಿಸುವ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

6. 10º ನಲ್ಲಿ 12-180 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕಾಗದದಿಂದ ಕೇಕ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

8. ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಾಜಿನಿಂದ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಪೀಡ್ ಸೆಲೆಕ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜು ಮತ್ತು ಟರ್ಬೊ ಗುಂಡಿಯನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ಬಾರಿ ಒತ್ತಿರಿ.

9. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3 ರಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

11. ಅದನ್ನು ಜಿಪ್ಸಿ ತೋಳಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ.

12. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯದ ನಂತರ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

13. ನಾವು ಲೇಪನದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಗಾಜು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7 ರಲ್ಲಿ. ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 37º ಮತ್ತು ವೇಗ 3.

14. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ವೇಗ 10 ರಲ್ಲಿ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

15. ಕಾಂಡದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ತುದಿಯಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೋಳಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಅದನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ) ಮತ್ತು ಲಾಗ್ನ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕೆಲವು ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ತಂಪಾಗಿರಲಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಿ.

16. ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.