ಕಿಂಡರ್ ಹೃದಯ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಸ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200º ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ.

   ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು 380 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 140 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಣ್ಣ ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು 80 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಬೆರೆಸುವ ವೇಗದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.

2. ನಾವು ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದಾದ ಮೂಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಟ್ರೇಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

4. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಉದಾರವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ.

6. ನಾವು 340 ಗ್ರಾಂ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, 90º ವೇಗದಲ್ಲಿ 1. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಕಪ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.

   ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶೀತವು ತಕ್ಷಣವೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

7. ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 1 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, 90º ವೇಗದಲ್ಲಿ 1.

8. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಔಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.