ಹಿಮಸಾರಂಗದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರೌನಿ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º ವೇಗದಲ್ಲಿ 0,5.

2. ನಾವು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, 40º ವೇಗದಲ್ಲಿ 1.

3. 65 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 1 ಕ್ಕೆ 1 ನಿಮಿಷ.

4. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುಮಾರು 18 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಸುತ್ತಿನ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚೊತ್ತಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಮ್ಮ ಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, 90º ವೇಗದಲ್ಲಿ 0,5.

8. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಮಸಾರಂಗದ ಮುಖವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ವಿವರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೆಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.