ಮ್ಯಾಗ್ಡಲೀನಾಸ್ ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾನಾಸ್

ತಯಾರಿ

1. ನಮ್ಮ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳು, 37º ವೇಗದಲ್ಲಿ 4. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮರುಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 4 ರಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ತಾಪಮಾನವಿಲ್ಲದೆ.

2. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: 150 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ, 40 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 8 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 25 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 6 ಕ್ಕೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

3. ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ತುಂಬಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ನಂತರ ಮೇಲೇರುತ್ತದೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಲಾಗಿ ಇಡಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180º ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಅವು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.