ಕುಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 50 ಮಿಲಿ ನೀರು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಚಮಚ ವೇಗದಲ್ಲಿ 120º. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 65 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 50 ಮಿಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 1 ಕ್ಕೆ 3,5 ನಿಮಿಷ.

3. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220º ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ನಾವು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಗಾಜಿನನ್ನು ತೊಳೆದು 100 ಗ್ರಾಂ ಫೌಂಡಂಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, 90º ವೇಗದಲ್ಲಿ 1.

6. ನಾವು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

7. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.