ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ಲಸಾಂಜ

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚಾಮೆಲ್

   ನಮ್ಮ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º ವೇಗದಲ್ಲಿ 1.

2. 45 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º ವೇಗದಲ್ಲಿ 3.

3. ನಾವು 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º ವೇಗದಲ್ಲಿ 4. ನಾವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಲಸಾಂಜ ತುಂಬುವುದು

   ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 1/2 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಾಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಗಾಜಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 5 ಕ್ಕೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

5. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ 40 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಳತೆ ಕಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವರೋಮಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ವರೋಮಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಲಸಾಂಜ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

   ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಚಮಚ ವೇಗದಲ್ಲಿ varoma ತಾಪಮಾನ.

6. 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಚಮಚ ವೇಗದಲ್ಲಿ varoma ತಾಪಮಾನ.

7. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಚಮಚ ವೇಗದಲ್ಲಿ 100º.

8. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆ. ನಾವು ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

9. ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು

   ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಆಯತಾಕಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳ ಒಂದು ಪದರ ಮತ್ತು ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ಲಸಾಂಜ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೆಚಮೆಲ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

11. ನಾವು ಅದನ್ನು 220º ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಡುತ್ತೇವೆ.