ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಸಿಗೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಇದು ವರ್ಷವಿಡೀ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಣ್ಣು!! ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ರೆಸಿಪಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಫ್ರಿಜ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ!!

ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ...? ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳು ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

ಮೊದಲ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯ: ಉತ್ತಮ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ವೃತ್ತಿಪರ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ: ಲಿಂಡ್ಟ್, ವಾಲ್ರೋನಾ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಲರ್.

ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೋಕೋ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚು, ಅದು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು 70 ರಿಂದ 99%. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು 85% ರಷ್ಟಿರುವವರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅಂತಹ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಭಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನೀಡುತ್ತದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 33% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದೇ ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವುದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ? ಹೌದು, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. "ಮಾಲುಚೋ" ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆನೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸಣ್ಣ ಸೇವೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ನಿಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅವು ಕೂಡ ಮುಖ್ಯ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಹರಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಡಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ:

ಉಪ್ಪು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಇದು ಸಿಲ್ಲಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದು ಉಳಿದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸುವಾಸನೆ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ "ಜಿಡ್ಡಿನ" ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ಪಿಂಚ್ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಾಣಬಹುದು ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಒಂದು ಕುರುಕುಲಾದ ಸ್ಪರ್ಶ ನಿಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ... ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಕೆನೆತನ.

ನೀವು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕೊನೆಯ ವೃತ್ತಿಪರ ಸ್ಪರ್ಶ, ಇದನ್ನು ಬಿಲ್ಲೆಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಮತ್ತು ಛತ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.