ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಲಸಾಂಜ

ತಯಾರಿ

1. ಲಸಾಂಜ ತುಂಬುವುದು

   ನಾವು ಗಾಜಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ 3 ಸೆಕೆಂಡ್/ವೇಗ 5 ಮತ್ತು ನಾವು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷ, ತಾಪಮಾನ 120 ° C, ಎಡಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ಚಮಚ ವೇಗ.

2. ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷ, ತಾಪಮಾನ 120 ° C, ಎಡಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ಚಮಚ ವೇಗ.

3. ನಾವು ವೈಟ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, ವರೋಮಾ, ಎಡಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ಚಮಚ ವೇಗ.

4. ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು, ತಬಾಸ್ಕೊ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷ, ತಾಪಮಾನ 120 ° C, ಎಡಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ಚಮಚ ವೇಗ.

   ನಾವು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

   ನಾವು ಗಾಜಿನನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ಸೋಪ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ).

5. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್

   ನಾವು ಬೆಚಮೆಲ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 100º, ವೆಲ್ 3 ಅನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಅಸೆಂಬ್ಲಿ

   ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

   ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

7. ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ:

   1. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ
   2. ತಳದಲ್ಲಿ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚಮೆಲ್
   3. ಲಸಾಂಜ ಫಲಕಗಳು
   4. ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ
   5. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಲ್ಯಾಮಿನೇಟೆಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
   6. ನಾವು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿರುವ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು
   7. ಲಸಾಂಜ ಫಲಕಗಳು
   8. ಉಳಿದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್
   9. ಸಾಕಷ್ಟು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು

8. 180º ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

   ಆನಂದಿಸಲು!