ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕರಿ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, 30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆ ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಗಾಜಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ವರೋಮಾ ಟ್ರೇ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅದರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ವರೋಮಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1.

4. ನಾವು ವರೋಮಾ ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

5. ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, 120º, ವೇಗ 2.

6. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಪ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. 17 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ಎಡ ತಿರುವು, ವೇಗ 1. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ಬೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಬಡಿಸಬಹುದು.