ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೋರಿಜೊದೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಲೋಟ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7. ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ನಾವು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, 120º, ವೇಗ 1.

3. ಟೊಮೆಟೊ, ನೀರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ಎಡ ತಿರುವು, ಚಮಚ ವೇಗ.

4. ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಚೋರಿಜೊವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ 35 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು). ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚೊರಿಜೊ ತನ್ನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

5. ಮಸೂರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೋರಿಜೊದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.